Experiență Erasmus în Antalya – o aventură culinară și personală
Autor: Doană Ana Maria
Colegiul Economic „Virgil Madgearu” Galați
Perioada mobilității: 27 aprilie – 17 mai 2025
Participarea la un proiect Erasmus este o oportunitate care te transformă, iar pentru mine, această experiență în Antalya, Turcia, a fost mai mult decât un simplu stagiu – a fost o lecție de viață. În cele trei săptămâni petrecute acolo, am crescut profesional, m-am descoperit personal și m-am îndrăgostit de cultura turcească și de ospitalitatea oamenilor.
Practica profesională – în inima ospitalității turcești
În perioada 28 aprilie – 16 mai, am desfășurat activitatea de practică la restaurantul Golden Wok din Antalya, unde am lucrat ca ospătar. Zilnic interacționam cu clienți din toate colțurile lumii, învățam cum se servește corect, cum se organizează mesele și cum trebuie să arate o servire impecabilă într-un restaurant internațional.
M-a impresionat răbdarea și profesionalismul personalului. Ne-au tratat cu respect și prietenie încă din prima zi. Colegii de acolo m-au învățat cum să gestionez comenzile, cum să comunic eficient cu clienții, dar și cum să zâmbesc chiar și în cele mai aglomerate momente. M-am simțit ca parte dintr-o echipă adevărată, iar atmosfera era mereu caldă și plină de energie.
Cultură, peisaje și amintiri de neuitat
Antalya m-a cucerit nu doar prin experiența profesională, ci și prin frumusețea locurilor vizitate. Am explorat o moschee impresionantă, am simțit vibrația bazarelor pline de culoare, am fost fermecată de cascadele spectaculoase și am avut parte de o aventură de poveste cu corabia piraților. O altă experiență de neuitat a fost vizita în așa-numitele „Maldive ale Turciei”, unde marea are nuanțe ireale de albastru.
Mâncarea turcească a fost o descoperire delicioasă – atât asemănătoare cât și diferită față de cea românească. Preparatul meu preferat a fost vinetele umplute – o combinație savuroasă de arome și texturi pe care nu o voi uita prea curând.
O experiență care m-a maturizat
Această mobilitate m-a învățat mai mult decât orice lecție dintr-o sală de clasă. M-a făcut să devin mai responsabilă, mai adaptabilă și mai încrezătoare în mine. Am învățat cum să locuiesc cu persoane necunoscute, cum să mă adaptez într-un mediu nou și, cel mai important, cum să-mi gestionez emoțiile și provocările de zi cu zi.
Chiar dacă uneori bariera limbii era o provocare, am reușit să comunic eficient folosindu-mă de aplicații precum Google Translate – iar zâmbetul sincer și respectul față de oameni mi-au fost cei mai buni aliați.
Pe plan profesional, am învățat ce înseamnă punctualitatea, atenția la detalii și lucrul în echipă într-un restaurant internațional. Toate aceste lecții mă vor ajuta enorm în viitoarea mea carieră în domeniul ospitalității.
Recomand cu încredere această experiență!
Recomand din toată inima această oportunitate tuturor colegilor mei. Nu este doar o călătorie sau o practică profesională, ci o adevărată aventură care te modelează ca om. Înveți, crești, cunoști oameni noi și îți lărgești orizonturile.
Timp de trei săptămâni, trăim ca niște adulți într-o lume nouă – o lume care ne testează, ne formează și ne face mai puternici.
